杏仁粉含有丰富的不饱和脂肪酸、多酚类和黄酮类成分，可降低胆固醇，还可以有效降低心血管疾病及中风的危险。杏仁粉含有丰富的脂肪油、蛋白质、维生素A及维生素E，具有润泽肌肤、提高皮肤血液循环的美容功效。