亚麻籽中粗蛋白、脂肪、总糖含量之和高达84.07% 。亚麻籽蛋白质中氨基酸种类齐全，是一种营养价值较高的植物蛋白质。亚麻籽油中α-亚麻酸含量为53%，对维持人体正常的生理功能具有重要作用。亚麻籽及籽油具有较高的营养价值，可作为加工食品、医药或动物饲料的原料成份，综合利用开发前景广阔。惠农绿叶亚麻籽油由杨凌鼎惠农业开发有限公司生产。新佰合亚麻籽油由杨凌天睿农产品开发有限公司经营。