沙棘汁由沙棘（俗称醋柳、酸溜溜）榨出。含有极高的维生素， 胡萝卜素。沙棘中以葡萄糖、果糖为主，钾、钙、钠、镁一应俱全。含有各种对人体有益的微量元素和生物活性物质达190种之多。被誉为植物中的“生命之王”、“21世纪人类健康的保护神”。沙棘具有独特的营养保健作用。可降低胆固醇，缓解心绞痛发作，还有防治冠状动脉粥样硬化性心脏病的作用 。